NOTRE HISTOIRE
TORRÉFACTION URBAINE À METZ
ZINE, première torréfaction urbaine à Metz à découvrir dans l’ancien atelier d’un miroitier, à deux pas de la plus belle gare de France, Quartier Impérial.
Le Coffee Shop messin #FOX lance ce projet de torréfaction et fonde ZINE en 2023 défendant les mêmes valeurs : le partage, l’humain et la transparence, avec à cœur de proposer un café de spécialité fraîchement torréfié sur place.
Vivez un moment d’émotion avec nos cafés d’exception récoltés manuellement et avec soin au sein de fermes et coopératives sélectionnées pour leur qualité et leur démarche écologique et responsable afin de garantir le meilleur pour nos cafés de spécialité : traçabilité et équitabilité.
Révéler tout le potentiel aromatique et gustatif d’un grain de café lors de notre torréfaction, tel est notre objectif.
ILS NOUS FONT CONFIANCE POUR LEUR CAFé
... ET CE N'EST PAS FINI
LE LABORATOIRE
ZINE, c’est aussi le coeur de création et fabrication des pâtisseries et snacking pour les deux établissements : FOX & ZINE.
Mais pas seulement, puisque nous vous proposons notre savoir-faire afin de l’ajouter à vos cartes et pour vos événements privés ou professionnels.
L’atelier gourmand est lui-aussi visible du public puisque présenté à travers une verrière monumentale.
N’hésitez pas à venir rencontrer nos équipes sur place.
Conditions de commande d’un gâteau entier sur notre site :
– Jusqu’à 72H avant le retrait
– Retrait uniquement sur place chez ZINE ou FOX
DÉCOUVREZ
ETHIOPIE | Galeh - Café de spécialité - 250gr
14.00€HONDURAS | Café de spécialité - 1kg
41.00€SALVADOR | Café de spécialité - 1Kg
40.00€SALVADOR | Café de spécialité - 250gr
13.00€HONDURAS | Café de spécialité - 250gr
14.00€SERAX | Tasse Cappuccino
24.00€CHEMEX | 3 tasses
43.50€GRANOLA | Maison
6.50€
Sélectionnez l'initiation souhaitée.
Si vous bénéficiez d’une “carte cadeau initiation”, votre code reçu par mail sera à insérer au moment du paiement
COFFEE SHOP
ZINE : NOTRE COFFEE-SHOP À METZ
Venez passer un moment détente dans notre nouvelle adresse à Metz
ZINE – 10b rue Gambetta, 57000 METZ
Nous vous accueillerons au milieu de notre atelier où vous découvrirez sous vos yeux notre laboratoire de production et notre torréfaction.
Un moment hors du temps.
SUR PLACE ET A EMPORTER BIEN SÛR !
LUNDI / JEUDI / VENDREDI : 10H – 18H
SAMEDI / DIMANCHE : 9H – 18H
Infos pratiques : wifi disponible – pas de réservation
Fin du service salé 16H – Fin du service 17H
LE FOX
CONNAIS-TU NOTRE PREMIÈRE ADRESSE ? LE #FOX
Ouvert en Septembre 2017 comme première adresse, le FOX est situé à deux pas du ZINE, dans la même rue !
Rendez-vous au 6 RUE GAMBETTA 57000 METZ
Du lundi au samedi : 6H30 / 20H30
Le dimanche : 9H / 20H30
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FAQ
ZINE - LE LIEU
Prenez vous les réservations ?
Nous ne prenons pas de réservation mais vous accueillons avec plaisir quand vous le souhaitez sur nos horaires d’ouvertures
Est-il possible de privatiser ?
Bien sûr, n’hésitez pas à nous contacter pour toutes vos demandes
La carte est-elle la même que celle du Fox ?
Non, nous avons fait le choix de proposer une carte différente avec, pour le salé des pancakes plutôt que des bagels et la carte des desserts change complètement
Faites-vous à emporter ?
Oui, bien sûr ! Toute notre carte est possible sur place et à emporter
Est-ce au Zine que vous fabriquez votre café ?
Toute à fait, et vous aurez peut-être la chance d’assister lors de votre venue à l’une de nos séances de torréfaction. Auquel cas, n’hésitez pas à découvrir nos initiations disponibles sur notre site
Y'a t'il des brunchs ?
Nous ne proposons pas de formule brunch, mais notre carte entière se prête à bruncher tous les jours d’ouverture sans exception
Acceptez vous les tickets restaurants et chèques vacances ?
Nous acceptons cartes et tickets restaurants mais ne prenons pas les chèques vacances
Quelle différence avec le Fox ?
Ici, nous prenons le temps de mettre en avant notre coeur de métier : le café ! De la fabrication à la dégustation. Nous privilégions également pour les amateurs et les plus avertis, le plaisir d’une extraction lente.
Faites-vous des cartes cadeaux ?
Oui, nos cartes cadeaux sont disponibles à notre comptoir et sont valables sur tout le Coffee Shop (restauration, boutique, …)
ZINE - L'ATELIER
Est-ce à zine que vous fabriquez tout ?
Oui ! Que ce soit pour le Fox ou le Zine, vous pourrez découvrir en toute transparence la fabrication de tout notre snacking et nos pâtisseries à travers un laboratoire entièrement vitrée. Le café est également torréfié dans notre salle principale et vous pouvez vous installez pour découvrir ce métier tout en profitant de votre moment
Est-il possible d'acheter votre café pour la maison ?
Bien sûr ! Et notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller. Vous trouverez aussi dans notre espace boutique, tous les accessoires et machines disponibles pour savourer un bon café aussi chez vous
Y'a t'il des formations de prévues ?
Nous proposons des initiations au sein de notre lieu : barista, latte art, torréfaction, cupping. N’hésitez pas à réserver ou offrir la séance de votre choix en vous rendant sur notre boutique en ligne.
Proposez-vous vos produits aux professionnels ?
Bien sûr. Nos produits sont disponibles sur la plateforme professionnelle Ankorstore et restons également à votre disposition sur place afin de savoir comment nous pourrons être utile à votre projet. N’hésitez pas à nous contacter.
Faites-vous des bons cadeaux initiations ?
Oui ! Ils sont disponibles sur notre site dans la rubrique Boutique. N’hésitez pas à faire plaisir à vos proches
CONTACT
Adresse
10B rue Gambetta 57000 METZ, France
Téléphone
06 42 46 54 46
contact@zinecoffee.fr
Horaires
Lundi - 10H / 18H Jeudi - 10H / 18H Vendredi - 10H / 18H Samedi - 9H / 18H Dimanche - 9H / 18H
